野菜たっぷりヘルシーチキンソテー

野菜たっぷりヘルシーチキンソテー
油を使わずに、鶏肉の油でフライパンひとつで仕上げます♪

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
300グラム
お好きな野菜
適量
レタス
大2~3枚
大さじ3
カットレモン
2分の1個

1

レタスは洗い、食べやすい大きさにちぎる。鶏肉にクレイジーソルトをたっぷりまぶしておく。野菜は食べやすい大きさに切っておく。

2

写真

鶏肉の皮を下にして弱めの中火で熱する。ふたをしてしばらくすると鶏皮の油が出てくるので、皮に焼き色がついたら裏返し、野菜を並べクレイジーソルトをまぶし再びふたをして蒸す。野菜の水分が充分出てきたら白ワインを入れてアルコールと飛ばす。

3

ふたを外し、水分がなくなるまで熱する。
レタスをお皿に盛り、鶏肉と野菜をそえる。残った水分を少し残しレタスにかけてもおいしいです♪
レモンをかけていただきます☆

コツ・ポイント

お肉にはしっかり味を付けましょう♪クレイジーソルトをたっぷりまぶしてしばらく置くだけでOKです。

このレシピの生い立ち

鶏皮はカロリーが多いけど油がたっぷりでるしコラーゲンも豊富なので、捨てずに他のものも炒めればサラダ油を使わずエコ&節約になると思い考えました♪
レシピID : 444350 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

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