可愛い一口寿司3種⭐︎②

可愛い一口寿司3種⭐︎②
海老ときゅうりの一口寿司
おもてなしやお弁当に最適の可愛い一口寿司
これからの季節、お花見弁当に如何でしょうか⭐︎

材料

すし飯
1合分
海老(小さめ)
4尾
酒・塩
各適量 
青菜(菜の花)
適量
マヨネーズ
適量

1

海老は背ワタを取り、酒と塩を加えた熱湯で茹で、水気を切って殻を剥き、厚みを半分 に切る。

2

菜の花の葉(8枚)は塩茹でして、冷水に放ち水気を絞る。

3

ラップに海老をのせてマヨネーズを塗り、菜の花をのせて、一口大に丸めたすし飯をのせて、キュッと丸めて茶巾にする。

コツ・ポイント

海老は小ぶりを選び、緑も彩りよく仕上げると美しく出来あがりますよ!ー

このレシピの生い立ち

春らしい彩りのお寿司です。
緑は季節に合わせてアレンジしてください。
春は菜の花、夏はきゅうりを塩もみして使うのもお勧め、小松菜、ほうれん草、大葉なども良いでしょう。
レシピID : 4444061 公開日 : 17/03/30 更新日 : 17/04/02

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