キャロットクリームソーススパゲティ

キャロットクリームソーススパゲティ
にんじんとクリームを合わせて作った濃厚なキャロットクリームのスパゲティです。

材料 (2人分)

にんじん(皮をむき適当な大きさにカット)
250g(小4本)
 顆粒コンソメの素
小さじ1と 1/2
 水
150ml
 
北海道純生クリーム42
100ml
ひとつまみ
こしょう
適量
バター
15g
スパゲティ(乾麺)
160g
適量
粉チーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適量

1

鍋にAを入れ、一煮立ちさせてコンソメスープを作り冷ましておきます。

2

にんじんを耐熱容器に入れてラップをかぶせ、電子レンジ500Wで約5分、竹串がすっと入るくらいまで加熱します。

3

ミキサーに(2)とコンソメスープを入れ、ペースト状にします。
ミキサーがない場合は、裏ごししてピューレ状にします。

4

(3)に生クリーム、塩、こしょうを入れ、なめらかになるまで混ぜます。

5

スパゲッティをゆでます。
スパゲッティをゆでる間に、フライパンに(4)を熱し、バターを加えて軽く煮詰めます。

6

ゆで上がったスパゲッティを(6)に入れ、ソースをからめて器に盛り、刻んだパセリ、粉チーズ、ブラックペッパーを散らします。

コツ・ポイント

キャロットクリームソースのゆるさは、パスタのゆで汁を使って調整してください。

このレシピの生い立ち

イースター特集

http://www.fresh-cream.jp/recipe/search.php?event=36
レシピID : 4445068 公開日 : 17/04/14 更新日 : 17/10/13

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