カニミソグラタン

カニミソグラタン

Description

カニミソを使ったグラタンです。具材はあっという間にできてきのこと豆腐を使いヘルシーにしました。

材料 (2人ぶん)

ホワイトソース
バター
10g
小麦粉
10g
牛乳、塩胡椒
250〜300cc
具材
カニカマ
お好きなだけ
しめじ
1/2パック
えのき
1袋
玉ねぎ
小1
豆腐
1/2ちょ丁
カニミソ
1瓶
大3〜4
チーズ
お好きなだけ

作り方

1

写真

実家からもらったカニミソの瓶。
お酒は家で飲まないので利用してみる。

2

写真

ホワイトソース。バター、小麦粉を入れて超弱火でじっくり。木べらでダマにならないよう常にまぜる。

3

写真

あたためた牛乳を少しずついれてまぜるまぜるまぜる、

4

写真

ちょっとダマになりましたが、できました。適度に塩胡椒。やはり、火加減は超弱火です。

5

写真

フライパンにオリーブオイルをいれ、玉ねぎ、えのき、しめじを炒めカニカマ、カニミソ、酒を入れてしんなりするまで炒める。

6

写真

水切りした豆腐をグラタン皿にいれる。

7

炒めたものを豆腐の上ににせ
皿にホワイトソース、チーズをのせていい焼き色がつくまでトースターやオーブンで焼いたら完成。

コツ・ポイント

ホワイトソースは超弱火です。常に木べらでまぜまぜ。
具材はなんでもいいですが、カニミソを引き立たせるために味や香りのきついものはさけたほうがいいですよ。

このレシピの生い立ち

カニミソをつかいたかったのです。
レシピID : 4445177 公開日 : 17/03/31 更新日 : 17/03/31

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