はんぺんのふんわりハンバーグ

はんぺんのふんわりハンバーグ

Description

ふんわり口当たりの良いハンバ−グ。ポイントは豚ひき肉に合わせる”はんぺん”です!

材料 (3人分)

はんぺん(大判)
1枚
豚ひき肉
110g
小さじ1/2
長ねぎ
10cm
サラダ油
大さじ1/2
A しょうゆ
大さじ1
A 酒
大さじ1
A みりん
大さじ1
A 片栗粉
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    はんぺんは厚さを2等分にし、みじん切りする。

  2. 2

    豚ひき肉に生姜汁をかけておく。長ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    1・2を良く混ぜ合わせ、6個の小判型に形を整える。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、3を並べ中火で焼き、きつね色に焼けたら裏返し、ふたをして2~3分蒸し焼きにする。

  5. 5

    最後にAを回し入れてからめる。

コツ・ポイント

はんぺんは白身魚のすり身でできています。なので、ハンバーグと合わせれば、手軽に畜肉たんぱく質と魚肉たんぱく質が同時にとれ、栄養バランスがより良くなります!

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずにぴったりな、冷めてもおいしく、ふんわりしたハンバーグを目指しました。
レシピID : 4445193 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

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