ルッコラの♡フォカッチャ

ルッコラの♡フォカッチャ

Description

ごま油がふわっと香るお食事パンです♪

材料 (12個分)

240g
イースト
小さじ1
砂糖
9g
4g
大さじ1と2/3
小さじ1
ルッコラ
1束
ベーコン、アボカド、トマト、チーズなど

作り方

1

ルッコラ葉の部分を水135mlと一緒にミキサーにかけておく。

2

材料を全てHBに入れて、一次発酵まで済ませる。

3

ガス抜きをした生地を12分割する。(お好みの分割でもOKです)
丸め治して濡れ布巾を被せ、ベンチタイム20分おく。

4

ガス抜きめん棒で生地を伸ばし、40度で20分二次発酵させる。(だいたい倍くらいの大きさになるように)

5

用意しておいた具を乗せて、230度に余熱したオーブンで12分焼く。

コツ・ポイント

オーブンの温度や焼き時間、発酵時間は様子を見て調整してくださいね♡

このレシピの生い立ち

友人に教えてもらったレシピをアレンジしてみました。苦味はありません♡
レシピID : 4445270 公開日 : 17/03/31 更新日 : 17/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/04/01

First tsukurepo mark
写真

ルッコラなかったのでハーブMIXで(*^^*)おいしかったです!

chaaa1986

めちゃくちゃ美味しそうです♡ハーブmix気になります♡