はんぺん入りお好み焼き

はんぺん入りお好み焼き

Description

はんぺんを生地に入れることで、ふんわりとした食感のお好み焼きに!魚の旨みも加わった、おいしい一品です。

材料 (2人分)

はんぺん(大判)
1枚
豚バラ薄切り肉
80g
キャベツ
200g
長ねぎ
1/4本(25g)
A 小麦粉
100g
A 卵
2個
A だし汁
150cc
A 塩
少々
サラダ油
大さじ1
お好み焼き用ソース
適宜
マヨネーズ
適宜
削り節
適宜
青のり
適宜

作り方

1

はんぺんは厚みを半分に切り、1cmの角切りにする。

2

豚肉は2~3等分に切る。キャベツはせん切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。

3

Aを混ぜ合わせ、さらに1、キャベツ、長ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。

4

フライパンにサラダ油を熱し、3の1/2量を流し込み、その上に豚肉の1/2量を広げてのせる。

5

たねのまわりが白く固まってきたら、へらで裏返す。

6

ふたをして約4分蒸し焼きにする。更にひっくり返して、ふたをとり約3分焼く。
残りの半量も同じように焼く。

7

6を器に盛り、ソース、マヨネーズを塗り、削り節、青のりをのせていただく。

コツ・ポイント

はんぺんをフードプロセッサー又はミキサーでなめらかになるまでかくはんし、生地に混ぜ合わせるのもよいでしょう。しっとりとした食感のお好み焼きになり、おいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

はんぺんのふわふわ感がお好み焼きに活かせないか、と考えて作りました。ふんわりとやわらかい口当たりがおいしい生地のお好み焼きに仕上がりました。
レシピID : 4445282 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

19/01/10

写真

いつものお好み焼き粉で最高のふわふわに!次からはんぺん入れます!

あぃのすけ

嬉しいれぽ感謝です!あぃのすけさん家の定番になりますように♪

18/11/12

写真

リピです。今回は長芋入りです。

クックGCMPUO☆

リピ有難うございます!長芋とはんぺんWでふわっふわですね♪

17/07/01

写真

ふかふか!お好み焼きにも合うなんて!はんぺん好きにはたまらない♡

HIHIETA

ふんわり食感が癖になる美味しさですね☆ありがとうございます!

17/06/30

写真

小さく焼いておかずに!はんぺん良く利用してます。ふんわり美味です

ニシコママ

小さく可愛いアレンジ感謝です!とっても美味しそう♡