はんぺんフライ

はんぺんフライ

Description

外はカリッと、中はふわっと。
はんぺんならではの食感が楽しめる、これぞ定番の一品です!

材料 (2~3人分)

はんぺん(大判)
2枚
鶏ひき肉
50g
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ1
少々
塩・こしょう
少々
サラダ油
小さじ1/2
スライスチーズ
2枚
適宜
小麦粉
適宜
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    はんぺんは斜め2等分にし、切り口に包丁で切り込みを入れて袋状にする。

  2. 2

    チーズは斜め2つ折りの三角にする。

  3. 3

    鶏ひき肉に生姜汁をかけておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、3の順に炒め、塩・こしょうで軽く味をつけ、冷ましておく。

  5. 5

    袋状にしたはんぺんに2、4をそれぞれ2個ずつ詰める。

  6. 6

    小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、175℃の油で片面約30秒ずつさっと揚げる。

コツ・ポイント

揚げすぎるとしぼみやすくなるので、高温でさっと揚げるのがポイントです。
使用する具材は、加熱したものか、そのまま召しあがれるものが良いでしょう。

このレシピの生い立ち

はんぺんメニューの定番です!
紀文自慢のレシピで、ぜひお試しください。
レシピID : 4445471 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真

2020年11月19日

初めて作りました。間違いなく美味しくてメインになりますね!簡単!

写真

2020年10月1日

とろけるチーズで 爪楊枝でフタして揚げましたが、美味しい~~~!!ハンペン大好きなのでリピにします!

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2017年6月29日

美味しかったです!特にチーズが子供達に大好評でした♪

チーズとっても相性抜群ですよね☆ありがとうございます!

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2017年5月12日

初れぽ

雪の華はんぺんを使用!チーズにハムもプラスでふんわりサクッと美味

素敵なつくれぽ感謝です!パクパク食べられちゃいますね!

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