板チョコスコーン☆

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   オーブンを２２０～２３０度に予熱する。☆を合わせてボウルにふるう。バターを細かく切り使用直前まで冷蔵庫に入れておく。板チョコを好みの大きさに刻む。他の材料の計量。※バターを混ぜた後に測りながら加えてもＯＫ。

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   ふるった粉と上白糖が入ったボウルに、切ったバターを加えすばやく手や指で擦り合わせてバターを細かくする。バターが細かくポロポロになる状態に。※バターを溶かさない様に素早く(≧ω≦。)

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   ヨーグルトと豆乳を加え、手で押すような感じで生地をまとめていく。まとまってきたら刻んだチョコを加えて１つにまとめる。多少粉っぽさがあってもＯＫ。この時、こねたりしないで下さい。膨らみが悪くなります。

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   生地を、めん棒で少し伸ばし三つ折りにする。それをまた伸ばし三つ折りに。この作業を２、３回繰り返す。（必要なら打ち粉して）

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   ２ｃｍ位の厚さの長方形に伸ばし、包丁で６等分程に切る。三角でも長方形でも♪ 予熱完了したオーブンに入れ、１５分前後。膨らんで焼き色が付いたらＯＫ。様子見で調整お願いします。

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   行程４のあとラップで包み生地を休ませても勿論ＯＫです♪一晩休ませ翌日焼いても大丈夫＾＾
   焼き立て朝食とか幸せ～♡

7. 7

   

   外はサクサクカリ♫中はしっとりふかふかでパサつき無し！板チョコがコロコロ美味しいです！

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   焼いたものをきっちりラップで包んで冷凍保存ＯＫ。自然解凍かレンジで解凍後、トースターで焼くと焼き立てのような美味しさに♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち