白身魚(きす)のクラッカー揚げ

白身魚(きす)のクラッカー揚げ
 パン粉の代わりにクラッカーの砕いた物を衣にしました。サクサクと美味しいです。

材料 (2人分)

きす
6尾
クラッカー
10枚~12枚
1/2個
小麦粉
少々
塩、胡椒
少々
適宜

1

写真

ビニール袋にクラッカーを入れ、すりこ木で細かく砕く。

2

きすに塩、胡椒をする。小麦粉、溶き卵を付け、1のクラッカーの衣をまぶす。天ぷら油を熱し、カラッと揚げる。

コツ・ポイント

クラッカーは、あまり細かくしすぎない。
クラッカーに塩分がある場合は、下味は控える。

このレシピの生い立ち

フライを、変わった衣で食べたくなったので作りました。
レシピID : 444576 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/16

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