牛肉と青菜の卵とじ

牛肉と青菜の卵とじ

Description

いつもある材料で簡単にできます。

材料 (2人分)

牛薄切り肉(切落し肉)
100g
玉ねぎ
80g(大1/4個分)
ゆでた小松菜
100g(1/2束分)
2個
大さじ1
100cc
小さじ0.5
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5

作り方

1

写真

小松菜はあらかじめ茹でて4、5cmに切る。牛肉は一口大、玉ねぎは2、3mmの薄切り

2

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牛肉を少量のサラダ油で炒めて色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。

3

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酒、水、顆粒だし、砂糖、醤油の順に入れて、玉ねぎが透き通るまで、中弱火で煮る。

4

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小松菜を入れて、ひとまぜ。

5

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卵を溶いて流し入れる。お好みの硬さまで煮て、できあがり。

コツ・ポイント

牛肉はペラペラの薄めの方がいいかも。
小松菜は煮過ぎないでね。

このレシピの生い立ち

少ない牛肉でメインのおかずになるように作りました。
レシピID : 4445790 公開日 : 17/03/31 更新日 : 17/03/31

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