簡単★ヘルシー 生ハムの洋風ちらし寿司
作り方
-
-
1
-
お米は、炊く1時間前に洗って、ざるに上げて水をきる
-
-
-
2
-
あわせ酢を作る。
-
-
-
3
-
グリンピース、アスパラガスは塩湯でして粗熱をとり②に浸す。生ハムは3~4枚残して2cm角に切る。*アスパラガスの先端部分は飾り用に利用する。
-
-
-
4
-
卵は、ときほぐしBを加えてフライパンでいり卵を作る。*錦糸玉子でもOKです。
-
-
-
5
-
昆布を入れて、ご飯を炊く。
-
-
-
6
-
ご飯を10分蒸らし合わせ酢を回しかけ、切るように手早くまぜ、全体に酢が回ったところで、すし飯を広げ、つやよくするために、うちわであおぐ。
-
-
-
7
-
すし飯が人肌ほどさめたら③と生ハムを加えて混ぜる。
-
-
-
8
-
生ハムは、一枚を3つにうす切りし、バラの花を作る。⑦を更に盛り付けお好みでデコレーションする。
-
コツ・ポイント
具は、色々アレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
家族の好きな生ハムを使ってみたくて。