簡単★ヘルシー 生ハムの洋風ちらし寿司

簡単★ヘルシー 生ハムの洋風ちらし寿司
美味しいちらし寿司を生ハムを使って洋風に仕上げました。

材料 (4人分)

3カップ
昆布
5cm
A ワインビネガー
1/3カップ
A砂糖
大3
A塩
小さじ2/3
2個
B塩
小1/4
B砂糖
小1/4
アスパラガス
4本
グリンピース
1袋
生ハム
8~10枚

1

お米は、炊く1時間前に洗って、ざるに上げて水をきる

2

あわせ酢を作る。

3

グリンピース、アスパラガスは塩湯でして粗熱をとり②に浸す。生ハムは3~4枚残して2cm角に切る。*アスパラガスの先端部分は飾り用に利用する。

4

卵は、ときほぐしBを加えてフライパンでいり卵を作る。*錦糸玉子でもOKです。

5

昆布を入れて、ご飯を炊く。

6

ご飯を10分蒸らし合わせ酢を回しかけ、切るように手早くまぜ、全体に酢が回ったところで、すし飯を広げ、つやよくするために、うちわであおぐ。

7

すし飯が人肌ほどさめたら③と生ハムを加えて混ぜる。

8

生ハムは、一枚を3つにうす切りし、バラの花を作る。⑦を更に盛り付けお好みでデコレーションする。

コツ・ポイント

具は、色々アレンジして下さい。

このレシピの生い立ち

家族の好きな生ハムを使ってみたくて。
レシピID : 44459 公開日 : 02/03/06 更新日 : 02/08/20

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