ササッとあん肝ポン酢醤油

ササッとあん肝ポン酢醤油
あんこうの肝を茹でてポン酢醤油ともみじおろしで和えるだけの簡単な酒の肴です。
フォアグラなんかよりあん肝のほうが安くて美味しいですよ☆

材料

あんこうの肝
1パック
ポン酢醤油
適宜
2本くらい
もみじおろし
大匙1~2
 

1

あんこうの肝は一口大に切って酒をふりかけておきます。
鍋に湯を沸かし沸騰したらあん肝を入れて10分ほど茹でてでからザルに取っておきます。

2

写真

もみじおろしとポン酢醤油を混ぜ合わせてから1のあん肝に回しかけてから仕上げにネギの小口切りとあればスダチかレモンを添えて出来上がりです。

3

コツ・ポイント

新鮮なあん肝は一口大に切ったらよく水洗いしてからスジも取っておきましょう。瓶詰めのもみじおろしがあれば手早く出来ますけど
なければ大根おろしと一味でもかまいません。

このレシピの生い立ち

安くて新鮮なあんこうの肝をスーパーの魚売り場でみかけたので
酒の肴にと買ってきました。
レシピID : 444590 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/24

First tsukurepo mark
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私もよく作ります→ܫ←酒蒸しするより簡単なのにおいしいですよね♡

♡Leliel♡

つくレポ有難うございます、私より美味しそうな盛り付けです☆