おからとひじきのハンバーグ

ひじきはもどして長いのは細かく切る。玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルにひき肉、パン粉、牛乳、卵を入れ粘りが出るまでよく練る。

おから、玉ねぎ、ひじきを加え混ぜ合わせお好みの大きさにまとめる。

焼き色はこんな感じ。

すりおろした大根と細かくきざんだ大葉をハンバーグにのせ、ぽん酢をかけていただく。