簡単しゃきしゃき♡れんこんのきんぴら

簡単しゃきしゃき♡れんこんのきんぴら
きんぴらって、ごぼうで作ると手間がかかってしまうけど、れんこんならぱぱっと作れてしゃきしゃき美味しいのです(o^-')b

材料 (2人分)

れんこん
1/2本(70g程度)
適量
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
適量
お好みで七味唐辛子
適量
お好みでゴマ(写真は白いりゴマ)
適量

1

レンコンは薄く輪切りにし、ボールに入れて、かぶるくらい酢水を入れてしばらく置きます。

2

フライパンにごま油を引き、レンコンを炒めます。

3

火が通ったら、砂糖と醤油を加え、ひと混ぜして火を止め、お好みで七味唐辛子やゴマをかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

レンコンはできるだけ薄くスライスし、酢水につけておいてください。
酢水につけるのは、色止めもありますが、シャキシャキ感を残すためです。

このレシピの生い立ち

実家で母が作ってくれたことがあり、ごぼうのきんぴらよりも気に入ったので、再現してみました。
レシピID : 444612 公開日 : 07/11/02 更新日 : 08/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/29

First tsukurepo mark
写真

シンプルでとっても美味しかったです☆しゃきしゃきですねぇ~♪

shio-kaze

美味しそうにできていますね(*>ω<*)ありがとうございます