七号食 玄米ゴマ団子

七号食 玄米ゴマ団子

Description

七号食の10日間、いかに楽しく過ごすか!
桜の花咲く季節、お団子に挑戦してみました。

材料 (うずらの玉子の大きさ16個分)

マイセンの玄米粉
100g
熱湯
150~200ml
黒すりごま
適量
濃縮タイプの玄米甘酒
適量

作り方

1

玄米粉に熱湯を加え、耳たぶくらいの硬さになるようお湯を加減し、木ベラでひとかたまりになるまで混ぜる。

2

水をつけた手で、伸ばし切り分け丸める。

3

たっぷりのお湯に入れ、浮かんできたら四分ほどそのまま茹でる。

4

ザルに上げ、冷水を流しかけて洗う。

5

テフロン加工のフライパンを熱し、お団子の表面を焼く。

6

黒すりごまと濃縮タイプの玄米甘酒を適量混ぜて、載せる。

または、濃縮タイプの玄米甘酒をかける。

コツ・ポイント

焼き団子にしなくても食べられるけど、焼くことで香ばしさが加わるので食がそそられます。

黒すりごまの苦味が気になる方は、玄米甘酒のみでご賞味ください。

このレシピの生い立ち

七号食の玄米ご飯も好きなのですが、さすがに毎日毎食では面白くないので工夫してみました。
レシピID : 4446570 公開日 : 17/04/01 更新日 : 18/08/16

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