プチコロッケ風♪揚げマッシュポテト

プチコロッケ風♪揚げマッシュポテト
おやつに、おつまみに、目玉焼きと一緒に朝ごはんに、メインコースの添え物に・・・なんにでも重宝する簡単な一品です♪

材料

じゃがいも
200グラム
バター
大さじ2
牛乳
大さじ1
塩コショウ
適量
小麦粉
大さじ3~4
ひとつまみ
パルメザンチーズ
適量
サラダ油
適量

1

写真

じゃがいもを(箸がすっと通るくらいに)茹でる。水を切り、バターと牛乳を加えて、フォークで荒めにマッシュする。塩コショウとハーブで軽く味付けし、冷蔵庫で30分ほど寝かす

2

マッシュポテトが冷たくなったら、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでこねる(柔らかいようだったら小麦粉を足してください)。

3

ポテトを一口大に丸めて指で平たくつぶし、小麦粉(分量外)をまぶす。熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる。

4

ポテトが揚がったら油を切る。熱いうちにすりおろしたパルメザンチーズとお好みの調味料(塩コショウなど)を振りかけてできあがり♪

コツ・ポイント

●じゃがいもは種類によって水分が違うので、小麦粉で固さを加減してください。●パン粉をまぶすとコロッケ風に仕上がります。●爆発してもシュークリームみたいな可愛い形になるのが嬉しい(笑 ●パルメザンチーズは一例なので、お好みで味付けしてくださいね。

このレシピの生い立ち

中途半端にあまったじゃがいもの活用法を考えているうちに、このレシピができました♪
レシピID : 444664 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/09/11

写真

アツアツをいただき☆外カリカリ~♡ホクホクでおいしいです♫ゴチ✿

MOMOパンダ

本当にかりかりほくほくしてて、おいしそう♪熱々いいですよね☆

08/12/12

First tsukurepo mark
写真

パセリを入れてみましたー 美味しかったです♪

takapun

パセリの彩りがよさそう♪可愛く作ってくれて嬉しいです☆

腹ペコ助 2007年10月22日 14:44
ポピーパンプキンさん、こんにちは♪
ペコ助ですm(_ _)mペコ

揚げ玉作りのつくれぽ、ありがとうございました!!
泡立て器でやると、簡単でしたでしょ?
揚げ玉作る時は、ぜひ活用してください~。
れぽ、ありがとう♡