菜の花とベーコンのチーペペ!

菜の花とベーコンのチーペペ!

Description

チーペペってのはチーズペペロンチーノの略ですw菜の花のほのかな苦みとベーコンの塩気がマッチして美味しいです!

材料 (1人前)

お好きなパスタ麺
80~100g
菜の花
1/2束(約40g)
塩(できれば岩塩)
少々
ベーコン
20~30g
(ハーフベーコンなら)
4枚
★にんにくみじん切り(チューブ可)
1片(5cm位)
パスタの茹で汁
20~30cc
ピザ用チーズ(スライスチーズ可)
適量(1枚)

作り方

1

パスタ麺を表示時間通り茹でます(茹で終わっても茹で汁は捨てない)茹で終わったら麺をザル等にあげておく

2

パスタを茹でている間に、ベーコンと菜の花をひと口大に切る(丁度良いサイズと思ったらそのままで)

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フライパンに★を入れて中火で熱し、香りが出て来たら菜の花を入れて、塩で味を整えながら炒める。

4

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その後すぐベーコンを入れて、白ワインを入れ、水分が半分位飛んだら弱火にしてパスタの茹で汁を入れて馴染ませる

5

弱火のまま茹で上がったパスタを入れて一緒に絡め、仕上げにお好みでオリーブオイルを大さじ0.5~1かける(オイル省略可)

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パスタに馴染んだら一度皿に盛り、唐辛子一本丸ごと使った場合は一度唐辛子をどかして

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チーズをのせてその上に唐辛子を置く(輪切りの場合はそのままチーズをのせる)余熱だけでOKならここで完成

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香ばしくしたいならトースター等でチーズに軽く焦げ目がつくまで焼いたら完成!チーズはピザ用チーズの方が見栄えがいいですw

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追記:切る工程が抜けていましたので工程②に丸々追加加筆しました。印刷された方申し訳ありません

コツ・ポイント

・ハーフベーコンを使う場合は、ひと口大に切ってください

このレシピの生い立ち

菜の花があったので思い付き
レシピID : 4446746 公開日 : 17/04/01 更新日 : 17/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/04/09

First tsukurepo mark
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チーぺぺうんまーい♡そのままでも美味ですがチー良い仕事しますね♡

kaokaofood

レポ&献立メインにありがとう!超旨そ~!チーズ着目嬉しい^^