麻婆ピーマン

麻婆ピーマン
ピーマンを大量消費できます

材料

ピーマン
8本
ひき肉
約150g
玉ねぎ
1/2個
みじん切りにんにく
適量
おろししょうが
適量
適量
少々
水溶き片栗粉
適量

1

ピーマンは種を取り細切りに、玉ねぎはみじん切りにする。

2

フライパンに多めの油を入れピーマンを炒め、火が通ったら皿に取る。

3

フライパンに油をしき、にんにく、しょうがを炒め、香りがでてきたら玉ねぎを炒める。

4

玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れ炒め、豆板醤を入れてさらに炒める。

5

ひき肉に火が通ったら2のピーマンを戻し、炒め合わせる。

6

ピーマンとひき肉が混ぜ合わさったら鶏がらスープを入れ、味をみながら塩を入れ味を整え、水溶き片栗粉を入れて出来上がり!

コツ・ポイント

ピーマンを初めからひき肉と炒めると黒っぽくなってしまうので、面倒でも油通しした方がきれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

大量のピーマンと冷蔵庫に残っていたひき肉を消費するには・・・?と考えた末に。
レシピID : 444699 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/01/27

写真

豆板醤と花椒を多めに入れて、旨辛仕様にしてみました(^^ゞ

angler002

美味しそうなお弁当ですね♪れぽありがとうです(*^-゚)v

07/11/07

First tsukurepo mark
写真

味付けを濃くしたら、おいしかった!

あきちゃん0123

濃くするとおいしいですよね♪ありがとうございま~す