素材2つで簡単・豪華☆イカの大葉巻き揚げ

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Description

味付けは塩だけ、中身はしそだけなのに、イカのおだしがジュワーッでおいしい♡ 赤・白・緑と彩りもよく、見た目も豪華な揚げ物です♪

材料 (2人分)

5枚くらい
少々
適量

作り方

  1. 1

    イカの胴は、皮をむかずに耳もつけたまま開き、皮の面に軽く塩をふる。(骨?はとってください。)

  2. 2

    写真

    イカ胴の皮の面に大葉を敷き詰め、くるくる巻いて、何箇所かつま楊枝でとめる。(図の方向に巻いた方が、食べやすい気がします)

  3. 3

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    片栗粉をまぶし、熱した油(分量外)でカラッと揚げる。イカのプリっと感と、しその緑を守るため、火は通しすぎないように。切り分けて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

☆イカの皮をむかなくて良いから、簡単!しかも、その皮のおかげで、きれいな三色になり、まるで手間暇かけたお料理のような仕上がりです♪ ☆2までを予め済ませて冷蔵庫に入れておけば、朝のお弁当や、来客時にも、パパッと作れちゃいます♪

このレシピの生い立ち

*働く母の鏡☆偉大なる先輩ママさんのお宅で揚げたてをご馳走になり、とってもキレイでおいしくてビックリ!中身は大葉と塩だけと聞いて、さらにビックリ!!早速うちで再現して以来、家族のお気に入りレシピに♡
レシピID : 444722 公開日 : 07/10/21 更新日 : 12/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (7人)
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ころころけいちゃん
お弁当に☆さっぱりプリプリで美味しかったです(*^_^*)

かわいいピンク渦巻きで、ありがとうです!シソおいしいよね!!

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ひろゆい
食感も味も美味すぎ(><)主人がもっと沢山作ってほしかったって♪

うわぁ☆なんて嬉しすぎるコメ!!心よりありがとうです♪♪

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はるかるび
リピリピ♪シソとイカだけ何でこんなに美味しいのぉ!?酒飲みには最高のつまみです

リピリピに感謝感激♪文字多コメにも大感激!ありがとです♡

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sonrrisa
大葉が無かったので海苔を巻いて揚げました。 美味しかったです。

美しい渦巻き~!!素敵なアレンジで美味しそう☆ありがとです♡