マンゴープリン

マンゴープリン
マンゴープリンを生クリームではなく豆乳を使って作ります。生クリームより少しあっさり目のマンゴープリンが出来ますよ♪

材料 (4人分)

マンゴー缶
1缶
10g(大さじ3)
牛乳
大さじ5
水(缶汁とあわせて)
150cc
1個
砂糖
お好みに合わせて

1

マンゴーの半分と牛乳をミキサーにかけ、こし器でこします。

2

残りのマンゴーは1センチに切っておきます。

3

ボウルに卵を割り、細かい泡が出るまで泡立てます。

4

鍋に分量の水(缶汁とあわせたもの)を入れ火にかけ沸かします。好みで砂糖を入れて溶かします。火を止め、分量の水でふやかしたゼラチンを入れ溶かします。

5

粗熱が取れたら4に豆乳を加え、3の卵液をこし器でこしながら加えます。

6

5に1のマンゴーピューレと2の果肉を加え混ぜ合わせます。
器に入れ冷蔵庫で冷やします。2時間ぐらいで固まって完成です!

コツ・ポイント

好みで甘さを加減できます!あと果肉も調整可能です。お好みの配分で試してください。

このレシピの生い立ち

最近ゼリー作りにはまってます。とある日、スーパーにて人気のマンゴーが缶詰になってるのを発見し、冷蔵庫で余っている豆乳とデザートにならないかなと思って試してみました。
レシピID : 444745 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

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