ゴボウとひじきの和風チヂミの画像

Description

ゴボウやひじきの和食食材をチヂミに入れることで栄養バランスも良い和風チヂミになりました!ポン酢のつけダレとも相性抜群!

材料 (2人分)

1/2束
1/2本
3cm
大さじ1
3枚
大さじ6
大さじ3
☆ほんだし
小さじ1
100cc
1個
ごま油
大さじ1
つけダレ
ポン酢
大さじ1
ごま油
1〜2滴
からし
お好みで
お好みで
柚子胡椒
お好みで
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    干し椎茸を細かく刻み、ひじきと共に水大さじ4で戻す。

  2. 2

    写真

    ニラは5cmくらいに切り、人参とゴボウは千切りにする。大葉は千切りにする。

  3. 3

    写真

    ボウルに1(戻し汁も)と2と☆を入れよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を引き3を流し入れる。

  5. 5

    写真

    焼き目がついたら裏返してさらに焼く。

  6. 6

    写真

    5を食べやすい大きさに切り器に盛る。

  7. 7

    つけダレにはポン酢とごま油と白ごまを混ぜる。お好みでからし・梅しそ・柚子胡椒・ラー油を付けると美味しいです。

コツ・ポイント

お好みの具材を入れて作ってみてください。

このレシピの生い立ち

ビールのおつまみにチヂミを作ろうと思い、いつものニラだけのチヂミにしようと思いましたが、栄養バランスが気になったので、冷蔵庫の余り物の野菜を具材に入れたら美味しかったです。鶏ガラスープの元をほんだしに変えることで和風っぽさが際立ちます。
レシピID : 4447694 公開日 : 17/04/01 更新日 : 17/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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☆かつもも☆
ごぼう→大豆水煮で代用。美味しく出来ました♪

つくレポ感謝です!具材アレンジ有難うございます^^♪

初れぽ
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♡MT1016♡
美味しくて感激でした(*^^*)

つくレポ有り難うございます!美味しく作って頂けて嬉しいです♪