鶏手羽先の“にら醤油”がけ♪

鶏手羽先の“にら醤油”がけ♪
スープ用にコトコト煮込んだ鶏手羽先。
まだまだ旨みはたっぷり♪
にら醤油をかけたらごちそうに!(^^)!

材料 (2人分)

鶏手羽先のスーㇷ゚
鶏手羽先
6~7本
2リットル
小さじ1
葱の青いとこ
1本分
にら醤油
にら
30g
かき醤油
大さじ3
小さじ1~
お好みで
酢を数滴、唐辛子など

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鶏の手羽先は味がよく出るようフォークなどでプスプス刺してスープの材料の中で2時間強、煮込みます。

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にら醤油の材料をすべて混ぜ合わせます

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つくり立てはにらがしゃきしゃき。
しばらく置くと全体が馴染んでしっとりお好みに合わせどうぞ。

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レタスなどお好みの野菜の上にスープを取った後の手羽先を並べます。

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手羽先の上ににら醤油をたっぷり乗せて召し上がれ~♪

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鶏手羽先のスープは
カレー用と中華粥に使いました。

コツ・ポイント

気になるのは食後のにおいだよね。
休日なら、心置きなくいただけるかなあ。

このレシピの生い立ち

この手羽先、本当はスープを取ろうとコトコト煮込んだ‥お残り食材なの。
でも旨みはまだまだたっぷり残ってるから、
ちょっとしたおつまみになるんじゃないかと思って~♪
レシピID : 4447706 公開日 : 17/04/01 更新日 : 17/04/01

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