ふわふわ濃厚スフレチーズケーキ

ふわふわ濃厚スフレチーズケーキ

Description

失敗なし、ふわふわスフレチーズケーキです。
その日に食べるとふわふわで、翌日に食べるとしっとり濃厚です。湯煎不要ですよ

材料 (15cmホール型一台分)

クリームチーズ
150g
砂糖
60g
3個
生クリームor牛乳
100ml
薄力粉
50g
卵白
3個

作り方

1

オーブンを180度で予熱する
小麦粉を振るう

2

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クリームチーズと砂糖を混ぜる
クリームチーズは固ければレンジで柔らかくする

3

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2に卵黄と生クリームを2回に分けて入れる

4

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薄力粉を入れ混ぜる

5

メレンゲを作る
ツノが立つぐらい泡立てる

6

4にメレンゲを3回に分けていれる
1回目は、しっかりと混ぜ2.3回目はざっくりと混ぜる

7

型に流し込み空気を抜くため、トントンと叩く

8

オーブンにいれ40分~50分焼く
オーブンにより時間は、異なる。串を刺しくっ付いて来なければOK

9

焼いたら出さす、オーブンに15分、入れたままにする

10

オーブンを少し開けた状況にし、10分放置する。

11

手で触りほんのりあったかいぐらいになったらオーブンから出す

12

型とクッキングペーパーを外す

コツ・ポイント

オーブンからすぐにケーキを出さないでください。
混ぜ過ぎ注意です。2層になる場合があります。
メレンゲはしっかり立てた方がいいです。

このレシピの生い立ち

ふわふわ濃厚なスフレチーズケーキが食べたかったので作ってみました。
レシピID : 4447796 公開日 : 17/04/01 更新日 : 18/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

18/07/27

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スクエア型で。焼けた後の開け方など守ったけど凹んでしまった…泣

ミコ猫

そうですか泣 完全に冷めるまで入れて置いても良いかもです!

18/02/27

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焼き立てふわふわでした( * ˊᵕˋ )

クック5ZW678☆

とっても美味しそうですね レポありがとうございます

18/01/17

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ちょっと焦げて割れましたがしっとり美味しくできました

★さらママ★

アルミホイルを途中でかぶせると焦げないかも。 レポ感謝です

17/12/31

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少し焦げちゃいました…でも味は最高でした!今度は上手に作ります★

高橋マリー

作って下さりありがとうございます また、作ってみて下さいね

Profile リルハ 2017年06月18日 21:54
はじめましてこんばんはm(__)mこちらのレシピは、湯煎焼き不要なんでしょうか?レシピに書いてなかったので(。>д<)