かつおのたたき

かつおのたたき
かつおの臭みが気にならず、とても食べやすいです。

材料 (3~4人分)

かつお
1さく
1かけ
小さじ2~3
きゅうり
1本
薬味などお好みで
適量
たれ(ポン酢など)
適量

1

かつおに串をさし、直火であぶる。
全体に焼き色がついたら、氷水に入れ、表面を冷やします。
水気をしっかりふき取ります。

よく熱したフライパンに油を入れ、表面を焼いてもOK

2

にんにくは、薄くスライスして、オリーブオイルをからめて、温度調節機能付きのオーブントースターで加熱します。
低め(150度位)で10分加熱したら、様子を見て。
薄く色付いて、カリッとしたら、キッチンペーペーの上に取り出します。

3

きゅうりやねぎなど、お好みの野菜や薬味を刻みます。

5

かつおは食べやすく切り、野菜や薬味とともにお皿に盛り付けます。
にんにくを散らし、にんにくの風味がついたオリーブオイルをかけ、お好みのたれをかけて完成♪

コツ・ポイント

にんにくチップは、フライパンでも作れますが、焦げやすいので、オーブントースターを使うと楽に出来ます。

このレシピの生い立ち

私はかつおが苦手でした。生のにんにくも苦手でした。
この食べ方になってから、おいしく食べれるようになりました。
どこかで見たのか聞いたのか、それとも思いついたのか正直思い出せませんが、家では何年も前からこの食べ方が定番です。
レシピID : 444784 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

10/04/26

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何度もスミマセン!(*>ω<*)夫のお気に入りなもので。。(汗)

nekoland

遅くなってスミマセン…嬉しいです♪ありがとうございます☆

10/01/20

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かつおが苦手な家族も美味しく食べることが出来ました。

ヤング

私もかつおが苦手でした(爆)ありがとうございます(≧∀・)b

10/01/08

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かつおのタタキの時は絶対コレ!すっかり定番に(ノ∀`♥)

nekoland

つくれぽ☆ありがとうございます(☆´≧ω≦)ノノ

09/07/11

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おろしニンニクより絶対こっちが好きo(゚∀゚)o!定番入りだよ♡

nekoland

つくれぽと定番入り♪ありがとうございますo(^▼^)o