ホットケーキミックスと栗でつくるマフィン

ホットケーキミックスと栗でつくるマフィン
秋の味覚「栗」を使ったお手軽マフィンです。栗をいっぱい頂いた時♪皮むきに失敗して割れてしまった栗が大量発生してしまった時♪つくって良かったと思っていただければ幸いです♪

材料 (6個分)

茹で栗
300g位
バター
50g
砂糖or三温糖
60g前後(栗の甘みで増減)
玉子
全卵1個
牛乳
50cc
ブランデーorエッセンス
お好みで適量
マロングラッセ
お好みでトッピングに

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バター50gを用意

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あったかい栗300gを加え混ぜる

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砂糖を加え混ぜる

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お味噌のようになればok潰し具合はお好みで。

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とかした玉子を数回に分けて混ぜていく

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牛乳40ccを加え混ぜる

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いよいよホットケーキミックス登場♪100gを加えまぜます

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これで生地のできあがり。

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マフィン型に分量を均等に入れオーブンへ180度に余熱後20~25分前後。串をさして何もついてこなければOK

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焼きあがったら金網の上で自然冷却。

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【完成♪】
こんな感じで出来上がり♪ちょっと焼きすぎたかなって・・・とも思いますが・・・美味しいです♪

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【余談】
今回のトッピングには割れた栗で作ったグラッセをのせました♪栗は結構乾くので茹でた栗はそのままのせないほうが良いと思います。これで焼き上がりにシロップを塗れば良い感じ♪

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【失敗作】
実は1回失敗致しました・・・。バターの量を間違えて少なすぎ・・・茹で栗にシロップかけてすぎてしまい・・・焼き上げ前の生地表面にまでついてしまいました。栗でっかいし・・・。やっぱり分量は正確にと言うことでした。

コツ・ポイント

栗の甘みで砂糖の量は調節してください。今回の栗はちょっと味が薄かったので60gでつくりました。
カップは前回のおさつ同様、直径5.9cmx深さ4.5cmを使用
今回1カップあたり90g前後の生地を流し込みました。
栗の状態等で異なってくると思いますので参考まで。

このレシピの生い立ち

実家から栗をもらいました。旬のものは時期がかさなるもので・・・次から次へ・・・。茹でて食べ、グラッセに挑戦し・・・しかし栗はまだある・・・。大量消費にはお菓子が一番♪スーパーで目にしたレシピをちょっとアレンジして手に入りやすい容器。お子様でも楽しめる味。見た目の豪華さのトッピング♪を失敗をしつつ作って見ました。
レシピID : 444817 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

09/09/18

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失敗クズクズ渋皮煮がおいしくいただけちゃいました!

Leopon☆

なるほど渋皮煮とは目の付け所が素敵♪秋っぽい色で素敵な出来栄

09/09/02

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栗の風味がたまらない♡栗の甘露煮を使い、砂糖少なめで作りました!

夢みるきりんさん

これは!!美味しそう♪僕のより美味しそ。感激です♪ありがとっ

08/12/24

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マロンマフィン美味しいです^^ 栗の甘露煮で作りました。

こっころっぷ

うおー♪高級♪美味しそうな焼き上がり♪甘みとしっとり感UP♪

08/11/23

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栗ジャムを砂糖代わりにまぜました。しっとりしておいしかったです。

ぽとぽっと

お試しありがとうございます♪栗ジャムってあるんですね♪素敵♪