簡単!満足!美味しい伊達巻

簡単!満足!美味しい伊達巻
ミキサーとオーブンであっと間にできてしまう伊達巻。お正月だけではもったいない美味しさと手軽さです!2009年1月少し修正

材料 (一本分)

L 8個
はんぺん
120g(大1枚)
砂糖
大さじ3
大さじ4
大さじ1
小さじ半分

1

写真

オーブンを180℃に設定。オーブンシートを鉄板にひいておく。

2

写真

はんぺんは一口大に切っておきます。

3

写真

すべての材料をミキサーに入れてトロトロになるまでカクハンする。

4

写真

準備した鉄板に流し込みます。

5

写真

シートをひいた鉄板に流し180℃で表面に焼き色がつくまで焼きオーブンから出す。(竹串をさして何もついてこなければ焼けたということです)

6

写真

あらかじめ拭いておいたまきすを焼けた卵の上に載せ、そのまま持ってひっくり返し、オーブンシートをはがします。

7

写真

剥がした状態。浅く切り込みを入れます。

8

写真

クルクルっと巻いたあと、ゴムで何ヶ所かとめて、冷蔵庫で十分に冷ましてから切り分けます。

9

写真

できあがり♪

コツ・ポイント

巻く前に入れる切込みは大切です。あった方が絶対に上手に巻けます。熱い時にはつい深く切り込んでしまいがちなので気をつけて浅く切り込みを入れます。5番の焼きあがり・・・もう少し焼いてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

レシピのサイトで見かけて作り始めた伊達巻。簡単にできるので毎年つくるようになりました。私は甘すぎない方が好きなのでだんだんと配合をかえて少し甘さ控えめにしました。
レシピID : 444824 公開日 : 07/10/17 更新日 : 09/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

15/12/31

写真

子どもが丸めるのが難しかったので並べてみました!美味感謝です!

なかたんた

いいアイデアですね♪素敵なレポに感謝です!良いお年を!

13/01/04

写真

二年連続このレシピ♪今年はふんわりボリューミーにできて大好評です

mykym

ホントだっ!素晴らしい出来栄えですね〜♬レポに感謝です!

13/01/03

写真

自分で作れるなんて感動〜☆*:.。. (≧▽≦) .。.:*☆

sayakami

綺麗〜♬プロです!2013年初レポありがとう!!!

09/02/19

写真

巻き巻き後せっかくの焦げ目がはがれちゃったけどおいしかったぁ☆

Tommyou

美味しいのが何よりです♪綺麗に巻けてるではないですかっ♪

1 2 3 4 5
雪_時雨 2008年01月01日 14:26
チキチキちきーたさん、初めまして。
こちらの伊達巻、ご馳走様でした!
市販のものは甘すぎて…私はほとんど食べれないんですが(好きではあるのに)美味しくてこんなに簡単にできるなら毎年、お正月以外も作りたいです♪

でも実は。間違えてお酒入れちゃったんです(^^;
家族と話しながら材料入れていたら…何故かお酒大匙3も(汗)
卵+2個と豆乳ちょこっとで薄めてなんとか焼いてみました。(焼色がうまくつきませんでしたが~)
どうかなぁと心配でしたが、二晩おいたら味も馴染んで美味しいです❤
そう、それでちょっと分量が増えてしまったせいか、鉄板1枚じゃ多かったのでミニ版も出来上がったんですw
一口サイズ、なるとみたいで可愛いです(笑)

あと切り込みですが、どのへんに入れればいいのか分からず入れませんでした(--;
一応巻けましたが、ヘタですね…また挑戦したいです。

我が家で手作りの伊達巻は初なんです。
午後親戚が来た時も出します(^^)
どうも有難うございました!
シュナティー 2008年01月01日 19:47
チキチキちきーたさん
明けましておめでとうございます&初めまして。

今年のお正月はこちらの伊達巻レシピをいただきました。
我が家の天板のサイズにちょうどいい分量で
お味も優しくて私の好みでした。

素敵なレシピありがとうございました。
チキチキちきーた 2008年01月02日 06:35
雪 時雨さん

初めまして♪
ツクレポありがとうございました。
そうなのですよ、私も伊達巻は大好きなのに市販のが甘すぎて・・・
すごくお上手ですよ、十分!
切り込みはロールキーキのように手前(巻き始め)の部分に何本かいれますが切り込みを入れすぎると割れてしまったりするので注意が必要なのです。
お酒を入れたとのこと、いいのでは?
色々アレンジして自分の好みに味にしていけばなお更いいですものね♪わざわざコメントまで、ありがとうございました。

チキチキちきーた 2008年01月02日 06:38
シュナティーさん

こちらこそ初めまして♪
そして、明けましておめでとうございます!
伊達巻、自分で作ると美味しさもひとしお、ですよね♪
忙しいこの時期にツクレポ、ありがとうございました。
そして、コメントも、嬉しかったです!
雪_時雨 2008年01月04日 10:41
チキチキちきーたさん、お返事有難うございました(^^)
切り込みの説明もありがとうございます。
手前の、両端に入れればいいということでしょうか…。
ぜひまた作りたいです♪
昨夜最後の伊達巻を食べ終わってしまいました…寂しい。
昨日も一昨日も一日中バイトで、疲れて帰ってきては伊達巻にかぶりつくという(笑)
働いた後の伊達巻もすっごく美味しいですw

そうですね、入れすぎなければ、お酒も♪
偶然生まれたミニも可愛かったですし(笑)
今度はこのレシピ通りに作ってみますね。
どうも有難うございました。ご馳走さまです(^^*
ゆゆママ0107 2008年12月28日 21:58
チキチキちきーたさんの初めまして。

チキチキちきーたさんのレシピの伊達巻を作ろうと思う
のですが、はんぺん大は何グラムぐらいのでしょうか?
(スーパーで売ってるのは一枚120gなのですが)


チキチキちきーた 2008年12月29日 01:52
ゆゆママ0107さん

コメントありがとうございます♪
始めまして!
ご質問の伊達巻、はんぺんは120gです。
グラムで載せる必要がありますね・(反省)
レシピ、修正しておきます♪
伊達巻、ぜひぜひ頑張ってくださーい!
ゆゆママ0107 2008年12月29日 14:37
チキチキちきーたさん

ありがとうございます、普段はんぺんを買うことがないので大きさがわかりませんでした・・・・

初めて作るので緊張しますが頑張ります!!
Profile ハハサマ 2008年12月30日 21:58
こんばんわ。年末にすいません。
こちらのレシピ、天板は何cm×何cmですか?
去年は他のレシピで作ったのですが、今年はこちらのレシピで挑戦しようかと思います。
宜しくお願い致します。