超健康☆ほうれん草スープwサワークリーム

超健康☆ほうれん草スープwサワークリーム

Description

美味しい大人の健康スープ

風邪気味の朝にこのスープとバナナを食べたら普段よりも元気に一日が過ごせました(*´꒳`*)

材料 (4-6)

ほうれん草 (正味)
350g / 2束〜
玉ねぎ
1個
ベーコン
1枚
400cc
小匙1/2〜

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗っておく
    玉ねぎは適当にスライス
    にんにくは皮をむいてざくっと半分に
    ベーコンも適当に短冊に切る

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんにくを炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたらほうれん草の1/3を入れて炒める。

  3. 3

    しんなりしたら残りの半分→しんなりしたら残り全部投入。

    ベーコンも入れて炒める。

  4. 4

    1分ほど炒めたら水とコンソメを入れて沸騰したら弱火で10分

  5. 5

    一旦火を止めて粗熱が取れたらミキサーかハンドブレンダーで混ぜる。

    私は熱いまま少量づつミキサーにかけます。

  6. 6

    写真

    鍋を一回洗う。
    綺麗になった鍋に混ぜたスープをざる等で濾しながら戻す。
    スパチュラを使って最後まで綺麗に☆

  7. 7

    中火で沸騰直前まであっためたら火を止めてサワークリームを入れる。
    塩を少々入れて味を整える。

コツ・ポイント

ざるで濾すのは大事です☆

冷たく飲んでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

ほうれん草とサワークリームがあったのと風邪気味だったので、、凄く美味しく出来ました☆
牛乳を使うよりもさっぱりとしたコクが出ます。
レシピID : 4448356 公開日 : 17/04/02 更新日 : 17/04/07

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