カキとブロッコリーのスパゲティ

カキとブロッコリーのスパゲティ
私はブロッコリーの茎部分も結構すきです。これは五角形ですが、星型みたいになることもあって、きれいなんですよねー。茎は厚めに皮をむき、房をゆでるより2分くらい前からゆでておけば、ばっちりです。

材料 (2人分(我が家の))

ブロッコリー
1株
カキ
1パック
スパゲティ
250g
お酒(白ワインか日本酒)
少々
塩・しょうゆ
適宜
バター
10g
ひとかけ

1

バターとオリーブオイルでにんにくとタマネギをいためる。塩少々をふる。

2

ブロッコリーは小房わけし、少しかためにゆでておく。

3

1の中に、2のブロッコリーを加え、スパゲティがゆで上る5分前くらいに、カキとお酒を加え、火を通しておく。
(通しすぎるとカキのうまみが逃げちゃいます)

4

茹で上がったスパゲティとゆで汁少々を3にいれ、しょうゆをちょこっとふる。

コツ・ポイント

スパゲティのゆで時間が長い場合面倒になったら、スパとブロッコリーを一緒にゆでちゃうのも、あり、です。そのときは、ブロッコリーのゆですぎに注意してくださいね♪

このレシピの生い立ち

カキとブロッコリー、好きなものですから^m^
レシピID : 444895 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

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