ラズベリーソースのなめらか杏仁豆腐

ラズベリーソースのなめらか杏仁豆腐の画像

Description

いつもの杏仁豆腐をちょっとお洒落に変身させました。濃厚なエバミルクで作る杏仁豆腐はちょっとリッチで、酸味のあるラズベリーソースにぴったりです♪

材料 (4人分)

300ml
大さじ3
砂糖
大さじ3
★ラズベリーソース
====
 冷凍ラズベリー
1袋
 砂糖
50g
 レモン汁
大さじ1
ミントの葉
適宜

作り方

  1. 1

    エバミルク、砂糖、杏仁霜は鍋に入れて弱火で火にかける。

  2. 2

    ゼラチンをふやかしてから、①に加え溶けるまでゆっくりかき混ぜる。

  3. 3

    バッドや器に流しいれ、冷蔵庫で2~3時間冷やす。

  4. 4

    冷凍ラズベリーと砂糖は鍋でゆっくり煮詰める。最後にレモン汁を加え、冷やしておく。

コツ・ポイント

*エバミルクは濃厚な味です。牛乳でも大丈夫ですし、半量ずつでも良いです。

*ラズベリーをブルーベリーに置き換えても良いです。

このレシピの生い立ち

大好きな杏仁豆腐と、大好きなラズベリーをソースのコラボ。

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レシピID : 444915 公開日 : 07/10/17 更新日 : 14/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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はらもち
ブルーベリーソースで♪さわやかで夏のデザートにぴったりですね!

器も可愛くて、とっても美味しそう!ありがとうございました。

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kazucococo
綺麗なデザート☆見た目も味も絶品!杏仁霜の香りも良い!

とっても綺麗です。春色ですね~。ありがとうございます。^^

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Chelmo
リピです♪お友達へプレゼントする為に作りました♪

リピありがとうございます!お友達に喜んで頂けましたか?^^

初れぽ
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Chelmo
お節の後のデザートに♪また作ってと大好評でした♪

彩りも綺麗!ありがとうございました。リピしてくださいね。^^