簡単!菜の花、新玉ねぎ、カブのクリーム煮

簡単!菜の花、新玉ねぎ、カブのクリーム煮
春野菜の旨味が溶け込んだクリームスープです♡
ベーコンともよくあいます。魚介を入れても美味しいです♡

材料 (2人分)

菜の花
100g
カブ
1/2個
新玉ねぎ
1/4個
ベーコン
30g
牛乳
100cc
バター
15g
小麦粉
小さじ1

作り方

1

菜の花は塩ゆでして冷水にとり、水気を絞り3、4㎝に切る。カブは1㎝角に切り、新玉ねぎはスライス、ベーコンは2㎝幅に切る

2

バターにベーコン炒め火が通ったらカブ、玉ねぎを炒め塩・胡椒する。弱めの中火で炒める。小麦粉を入れて全体を絡める。

3

火を消して牛乳を入れて溶きのばし生クリームを加えて2、3分煮る。塩・胡椒で味を整えて出来上がり♡

コツ・ポイント

ベーコン、春野菜を炒める時焦げないように炒める事と、牛乳を加える時火を消して蒸発しないようにする事です^_^

このレシピの生い立ち

春野菜と、生クリームが冷蔵庫にあったのでクリーム煮にしようと考えました☆
レシピID : 4449442 公開日 : 17/04/02 更新日 : 17/04/02

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