旨み凝縮☆蒸し鍋

旨み凝縮☆蒸し鍋
お店で食べた“豚ともやしのセイロ蒸し”をアレンジ♪栄養満点のあったかスピードメニューです☆ シメの雑炊やうどんも美味しいですよ!

材料 (2人分)

豚薄切り肉
200g
~お好きな野菜~
(参考まで)
もやし
1袋
白菜(キャベツ)
1/4個
しめじ
1パック
えのき茸
1パック
にら
1束
ポン酢やゴマだれなど
適量

1

材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。白菜の白い部分は薄く削ぎ切りにするか、割り箸くらいの千切りにすると火が通りやすく食べやすいです。

2

土鍋に適量の水を入れる。その上から蒸し器等の網を乗せ、水が網の下になるよう注意する。(焼き網でもいいかも)

3

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材料を②に入れる。1種類ずつミルフィーユ状に重ねていくと、食べる時にまんべんなく取りやすいようです。 蓋さえ閉まればいいのでギュウギュウに入れて下さい。強火で一気に蒸せば出来上がり♪

4

写真

残った蒸し汁で、うどんや雑炊↑も楽しめます。 蒸し汁が少ない場合は水を足して下さいね!(分量外)

5

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器に取り分けた図。

コツ・ポイント

●ウチはキッチンのコンロで蒸して食卓に運んでいます。火力が強いので更にスピードアップです。                                      ●ご家族の多いご家庭は2,3回繰り返して下さいね!それでも普通のお鍋よりは手間が省けますよ♪

このレシピの生い立ち

真冬に夜10時11時と残業続きだった時、あったかくて、栄養満点で、手間のかからないものを・・・と考えました。
レシピID : 444946 公開日 : 07/10/17 更新日 : 08/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (25人)

16/10/13

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蒸し器の目皿ごと失礼します。旨味凝縮美味しかった♪ご馳走様♪

B子chan

レポ有難うございます!温かいものが嬉しい季節になりましたね♪

16/10/03

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少しずつ残ってた白菜&キャベツ消費に役立ちました~いつもご馳走様

TOMOWAT

毎度有難うございます!冷蔵庫整理のお役に立てたかな^^?

16/07/04

写真

又またお世話に^^暑い日でもお鍋は美味しいわ~お酒も↗↗^^

TOMOWAT

有難うございます!熱い時でも加熱時間短いしいいと思います^^

15/12/18

写真

沢山の野菜と鶏つくねを入れました

みっひぃ

レポ有難うございます!つくね☆面白いですね~\(^o^)/

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