トリプルだしうどん♪

トリプルだしうどん♪
昆布・干ししいたけ・鰹節のゴールデンコンビで煮込んでみました。

材料 (3人分)

ゆでうどん
3玉
昆布
1枚
干ししいたけ
2個
鰹節
ひとつかみ
大根
1/3本
人参
半分
豚肉
100g
しめじ
1/2パック
かぼちゃ
100g
白菜
2枚
大さじ2
しょうゆ
大さじ3

1

鍋に昆布を入れて30分くらいつけておく。
干ししいたけはぬるま湯にいれてレンジで2分チンする。

2

野菜を適当な大きさ
に切る。いちょう切りがおすすめ。
しいたけも切る。

3

鍋に野菜・戻したしいたけとその出汁、肉、水をいれて柔らかくなるまで煮る。
途中アクをとる

4

煮えたら鰹節をいれて酒・醤油で味付けし、うどんをいれて煮込む。

コツ・ポイント

うどんをいれるので少し濃い目の味付けに!
味が決まらないときはめんつゆを入れる。

このレシピの生い立ち

昆布と干ししいたけがあったので・・・。
レシピID : 444961 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

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