ささみとブロッコリー＊Rマリーチーズ焼き
Description
しっかりお肉感♪食べ応えのあるチキンバーグです♡ローズマリーの香りにチーズのコク♡メインおかずやワインのつまみにも♪
putimiko
材料
（6㎝くらいの大きさで9個出来ました）
ささみ 大サイズ（胸肉でもOK）
4本（280gありました）
70～80g
5～6カケ（50g）
ローズマリー
３本くらい
大さじ1.5
◆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
◆マヨネーズ
大さじ1
◆にんにく（すりおろし）
0.5カケ～（好みで）
◆ブラックペッパー
適量
作り方
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1
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ささ身は筋を取り除き→
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2
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出来るだけ細かく切る（包丁で叩かなくて良い）
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3
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茹でたブロッコリーも包丁で細かく切る
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4
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ローズマリーは葉を茎から外し長い葉の場合はハサミや包丁できざむ
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5
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ボールに②と◆を入れ、良く練る
ローズマリーも加える
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6
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続いて③のブロッコリーを入れてよく合わせる
更にチーズを加え混ぜ込みます
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7
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手に少しだけ水を付け⑦を手に取り、ハンバーグを作る要領で両手でキャッチボールの様にし空気を抜きます
そして形を整える
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8
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フライパンにオイルを入れて弱火にし、⑦で作ったものを出来た順に入れていく
作業中焦げない様、端から入れて中央は最後に
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9
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すべてフライパンに置いたら火力を上げ焼いていく
焼き面の周りが白っぽくなってきたらターナー等で裏返す
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10
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両面じっくり加熱し美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり♪
ブロッコリー嫌いでも混ぜ込んでるので大丈夫だと思います＾＾
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11
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シュレッドチーズは今回冷蔵庫に残ってたものなのでベビーチーズ等でもOKです！なるべく小さく切って同じ量を混ぜ込んで下さい
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12
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※ローズマリーは香りに特徴があり大人味、お子さんが召し上がる分は分けて入れずに焼いても…と思います
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コツ・ポイント
＊ササミは比較的大きなサイズでした、
小さなものでもグラムをみて鶏ガラスープ（塩分）を調整して下さい（小さじ１→0.5にする等）
＊黒胡椒が無い場合、普通のコショウを使って下さい（調合された塩コショウを使うと塩分が強くなるので注意）
小さなものでもグラムをみて鶏ガラスープ（塩分）を調整して下さい（小さじ１→0.5にする等）
＊黒胡椒が無い場合、普通のコショウを使って下さい（調合された塩コショウを使うと塩分が強くなるので注意）
このレシピの生い立ち
＊少量残ったブロッコリーにチーズ、
安価なささ身、ベランダのRマリーを使って作りました。主人に好評だったので何度か作っています
＊冷めても美味、お弁当にも
＊ローズマリーは好みで加減して下さい
うちは好きなのでレシピ分量より多めに入れてます
安価なささ身、ベランダのRマリーを使って作りました。主人に好評だったので何度か作っています
＊冷めても美味、お弁当にも
＊ローズマリーは好みで加減して下さい
うちは好きなのでレシピ分量より多めに入れてます
このレシピの作者
putimiko
