しらたきのキンピラ

しらたきは食べやすい長さに切り、鍋に多めの水とともに入れて煮立たせる。その後ザルにとる。

人参は細切りにする。フライパンにサラダ油(orごま油)大さじ１を熱し、人参・しらたきの順に加え炒める。

砂糖・醤油で調味し、味が馴染んだところ(味見)で　いりゴマ・七味唐辛子を加えザッと混ぜて火を止める。