食感いろいろ レンコンコロッケ
Description
レンコンのすりおろしとみじんぎりが入って、いろんな食感が楽しめる絶品コロッケ。
材料
作り方
コツ・ポイント
ほうれん草の代わりに、炒めたたまねぎのみじん切りでもOKです。(彩りがきれいなのと、茎はお浸しなどにしにくいので、入れちゃいました)。すりおろしのレンコンから水分が出る場合は、軽く絞ってください。
このレシピの生い立ち
レンコンの産地、茨城で売っていたレンコンコロッケがとてもおいしくて、再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)