チョコガナッシュをサンドしたブッセ♡

チョコガナッシュをサンドしたブッセ♡

Description

スポンジ生地を小さく焼いて、一口サイズの可愛いブッセを焼きました♪ガナッシュをサンドしてティータイムに♪

材料 (20)

薄力粉
70g
2個
卵白
3個
牛乳
大さじ1
★チョコレート
30g
★牛乳
10g
★バター
10g
★ラム酒
3g

作り方

1

写真

スポンジ生地の材料を準備する。

2

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卵黄とグラニュー糖の半量をあわせて良く混ぜる。

3

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牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

4

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別のボールに卵白とグラニュー糖の半量を入れてメレンゲをつくる。

5

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卵黄のボールにメレンゲをひとすくい入れて混ぜる。

6

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残りのメレンゲを数回に分けて入れてさっくり混ぜる

7

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粉類をふるいにかけて入れさっくり混ぜる

8

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絞り袋に生地を入れて絞りだす。170℃で予熱したオーブンで約12-3分くらい焼く。

9

写真

焼けました。

10

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ガナッシュクリームをつくる。★の材料、チョコレート、バター、牛乳を湯煎で溶かす。ラム酒を入れて混ぜる。

11

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生地にガナッシュクリームをはさんで2つの生地をくっつける。

12

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出来ました(^_^)

13

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粉砂糖をふりかけて完成(^_^)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小さいケーキを作りたかったので。
レシピID : 4450099 公開日 : 17/04/09 更新日 : 17/04/09

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