さやえんどうのだし煮
「ほんだし®」
作り方
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1
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今回は、味の素「ほんだし®」を使います。
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2
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さやえんどうはスジを取る。
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3
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鍋に【A】、<2>のさやえんどうを入れて火にかけ、さやえんどうがやわらかくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
さやえんどうのスジは、食べたときに口に残ってしまうので、しっかり取ってください。火が通りやすいので、煮すぎに注意しましょう。
このレシピの生い立ち
味の素「ほんだし®」は、香り・コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、香り豊かな和風だしの素です。緑鮮やかなさやえんどうを、「ほんだし®」と一緒に煮れば、あっという間に風味豊かなだし煮に仕上がります。
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「ほんだし®」
