タコと青ネギの酢味噌和え(ぬた)

タコと青ネギの酢味噌和え(ぬた)

Description

ねぎ大好きさんの簡単に出来る一品です。
お酒のオツマミ、箸休めに・・・

材料 (2~3人分)

100~120g位
茹でタコ
70g位
50g
●酢
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●からし(チューブ)
1cm~

作り方

1

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●印を混ぜ合わせ酢味噌を作ります。

2

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青ねぎは4~5㎝の長さに切り白い部分と青い部分に分けておきます。

3

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茹でタコは2~3ミリの斜め薄切りにします。

4

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鍋に湯を沸かし沸騰したら青ねぎの白い部分を入れます。

5

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30秒経ったら青い部分を入れます。

6

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更に30秒経ったら
ざるに上げて時々 上下を返して冷まします。

7

青ねぎが冷めたらしっかり水気を絞り①の酢味噌と③のタコを混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

青ねぎは茹ですぎない様にしましょう。

このレシピの生い立ち

子供の頃、母が分葱で良く作っていましたが あまり好きではありませんでした。
歳を取ると【おふくろの味】的な物が食べたくなって、母の味を思い出し作ってみました。
今は、大好きになりました(笑)
レシピID : 4450834 公開日 : 17/05/08 更新日 : 19/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

19/04/08

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大好物勢揃いで飛び付きました♡手軽なのにとっても美味感動☆感謝♡

なつき☆ミ

大好物な一品見つけて貰い嬉し過ぎ~素敵なレポ感謝です♡

17/07/07

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白味噌の消費に助かりました。そして旨いp(^_^)q

ゆままやたん

お役に立てて良かったです♪素敵レポ感謝です♡是非また作ってね

17/06/08

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旨旨~りぴ♪ベランダ栽培の葱ちゃんはとても元気ですよぉ♡

ek4

わ~いリピ嬉しい♡私もプランター栽培始めたよん~レポ有難う!

17/05/17

First tsukurepo mark
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酢味噌大好き~♡分葱とは違うサッパリ感も美味しいね(^^♪

ek4

素敵な小鉢に盛り付け美れぽ嬉し過ぎ~初れぽ有難う!(^^)v