肉団子の大根みぞれ汁・豚ミンチ・春雨

Ｂの材料を鍋に入れて汁を火にかける。

Ａをビニール袋に入れ良く混ぜ空気を抜いて口を縛り角の先１cmのところを切り落とし、箸で搾り出すよう汁の中に入れる

アクを取りながら４～５分煮る。

春雨を熱湯で戻し、５～６センチに切る。

大根はすって軽く水分を切る。