牛蒡と鶏ミンチの炊き込みご飯

牛蒡と鶏ミンチの炊き込みご飯
少ない材料で簡単にできます♪
野菜嫌いなうちの子がおかわりしまくりました。
牛蒡が柔らかく、香りも良いので子供も食べやすいんだと思います。

材料

2合
牛蒡
1本
鶏ミンチ
150g
1カップ
しょう油
大さじ2杯
酒・砂糖
各大さじ1杯
小さじ1/2杯

1

牛蒡をささがきにし、水にさらす

2

だし汁・調味料を鍋に入れて煮立て、鶏ミンチを入れてほぐす。①の牛蒡を加え4~5分煮る。
アクが出たらしっかり取る。

3

米を研ぎ、炊飯器に②と一緒に入れ、炊く。

水加減は普段通りです。②のだし汁も全て加えてください。

コツ・ポイント

ミンチを加えると固まりやすいのでしっかり混ぜ、ほぐしてください。
しょう油は濃い口でもいいですが、色が濃くなるので薄口の方がいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

料理雑誌(?)で見たものです。
シメジなどを加えてもおいしいですよ♪
レシピID : 445110 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (18人)

15/01/15

写真

娘の食べ掛けですが・・・美味しかったです♪

mutsu55

レポありがとうございます♪喜んでいただけて良かったです。

15/01/01

写真

リピです★毎回好評です♪今回はゴボウを大きめにカットし、食感UP

◆◇Wtiti*◇◆

レポありがとうございます。リピして頂けて嬉しいです♪

14/12/22

写真

リピです★牛蒡が苦手な息子も大盛りおかわりしました(ノ´▽`)ノ

◆◇Wtiti*◇◆

レポありがとうございます。息子さんの苦手が減って良かった♪

14/12/20

写真

程よくおこげもできて美味しかったです。お弁当にも◎

ピンクのたまご

レポありがとうございます。おこげもいいですね♪

1 2 3 4 5