ベジタリアン用ミートソーススパゲティ♪

ベジタリアン用ミートソーススパゲティ♪
スパゲティボロネーズが大好物の息子、肉より野菜が好きな私。あのミートソースの味でミンチの変わりに豆をたっぷり使って作った、なんちゃってミートスパゲティ♪ダイエット中の方にもお勧め~!

材料

ミックスピーンズ
1カップ
トマト水煮缶
1缶
スパゲティ
適宜
玉ねぎ
1個
小さじ2
にんにくみじん切り
1かけ分
しょうゆ
少々
ケチャップ(任意)
大匙2杯

1

玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルでじっくり30分程弱火で炒めて甘みを引き出し、アンチョビを入れて木べらでつぶしながら炒めて、にんにくも入れる。

2

ドライミックスビーンズは別鍋で1時間ほどゆでてから加え、トマトの水煮缶も加えて水を浸るほど加えてトマトをつぶしながら沸騰寸前まで強火。沸騰しそうになったら弱火から中火でコトコト煮つめる

3

スパゲティをゆでて、煮詰まってよい感じなったソースをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

http://touchshop.exblog.jp/ にてレシピ公開中~♪

完全なベジタリアンの方は、アンチョビは入れなくてもよいですが、入れたほうがコクがでます。ドライミックスビーンズが無い方は数種類の豆の水煮缶詰を買って、少し包丁で細かく切ってから最後に混ぜてもいいですね。ケチャップは子供用の味付けですが、ヘルシー嗜好の方は入れなくても充分おいしいですよ。

このレシピの生い立ち

子供が大好きなミートソース味。でも肉はちょっと食べたくないな~と思ってベジタリアンのミートソース風にしてみました。
子供も大喜びで食べてくれます。
レシピID : 445111 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/05

First tsukurepo mark
写真

ひよこ豆で☆肉無しでも十分おいしくって大満足です(^O^)/

asa135

わぉ!おいしそう~!