秋の恵み☆銀杏入り栗おこわ

秋の恵み☆銀杏入り栗おこわ
むかご・銀杏おこわが大好き♡むかごがなかったので栗と合わせておこわにしたら~秋ご飯♡
♡2007年11月12日、ピックアップして頂きましたぁ~♡ みなさま、ありがとうございます♫♬ (*^_^*)

材料 (4~5人分)

10粒ほど(お好みで)
銀杏
30粒ほど
●もち米
1/2合
●米
1と1/2合
◇酒
大さじ2
大さじ1/2
◇昆布茶
小さじ1/2
◇自然塩
少々

1

【下準備】栗:鬼皮、渋皮を剥いて大きければ、2つ位に切り、さっと色が変わるくらいまで茹でておきます。

2

銀杏:ペンチで硬い殻を割って中身を取り出し、薄皮を剥いて、残ったものは水で洗います。お湯でさっと茹でておきます。

3

【米の用意】米はよくとぎ洗いをして、さっと洗ったもち米と一緒にざるに上げて30分ほどおきます。

4

【炊く】炊飯器に(3)の米類、◇印の調味料を加えて、ご飯の水加減にします。若干多めでも良いようです。このとき、ちょっとなめてみて、塩加減を調節して下さいませ。。。

5

(4)の上に下準備した栗と銀杏を散らしてスイッチオン♡

6

炊き上がったら~蒸らして出来上がり~♫♬

7

写真

ゆうちくんが『栗』の代わりに『さつまいも』で美味しそうに作って下さいました♡これなら、いつでも作れます~♡素敵なアレンジ~ありがとう~♫♬(*^_^*)

コツ・ポイント

栗は、すぐに使わなかったので、冷凍しておいたものを使いました。水加減ですが、お酒が入っているからか?普通のご飯を炊く水加減だと、若干硬めになるようです、今回少し水多めです。母から聞きました。昆布茶を使うと手軽に美味しいおこわが出来ますよ♡ もちろん、むかごを入れて頂いても美味しいです♡(*^_^*)

このレシピの生い立ち

むかご・銀杏おこわが大好きです。
実家から銀杏をもらいましたが、むかごがなかったので、
冷凍ストックしておいた栗と合わせました~♡
(*^_^*)
お酒とお塩と昆布で美味しいと母から聞いたのですが、昆布茶も参加させて~手軽に美味しいおこわになりました。
レシピID : 445114 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (6人)

09/10/03

写真

具たっぷりでとっても美味しかったです❤秋の味覚堪能しました♫

ミセストモ

美味しそうなレポ嬉しいコメに感謝感謝です♡ありがとです♪♪

08/11/20

写真

銀杏入り初♪美味しい~♡書いてある通り水少し多めでピッタリ^^

nonko55

銀杏美味しいですよね♡水加減ちょうどで良かった♡ありがとう♡

08/01/22

写真

最後のもち米・・・・     やっぱり好きだわ♡

myukitty

しめじも美味しそう♫♬好きって照れちゃう~(*^_^*)ルン

08/01/22

写真

ごめん・・・また栗なし (そんでもってだいぶ前の画像だしー)

myukitty

銀杏かな♡美味しそうだなぁ♫♬リピとぉっても嬉しいありがとう

きょっちん 2007年11月12日 11:24
ゆみちゃ~ん♡
ご無沙汰しちゃってごめんね~~(^0^*)ノ
ピックアップおめでとう~~(*´∀`*)ノ
おこわ大好きだから作りたいな♪
ぎんなんも栗も大好きだし~
写真も美味しそうだね!
ほんとにおめでとうね♪♪
ゆみぴよん 2007年11月12日 11:43
★きょっちぃ~ん♡
(*^_^*)
わぁい、お祝いありがとねぇ~♫♬
こちらこそ、すっかり、ご無沙汰で~。。。ごめんねぇ。
1ヶ月ほど、ちょっと、クックさぼってたのぉ~。
なんかこのタイミングはなんだ?
って思うんだけど、昨日ね、久しぶりにクックに日記更新したとこ
なんだぁ~♡びっくり!
ぼちぼち、マイペースでクックがんばるよぉん♫♬

銀杏も栗も美味しいよねぇ~。
銀杏はちょっと、大人の食べ物かな?

いつも、ありがとぉ~♫♬(*^_^*)
これからも、よろしくなのだ!
けゆあ 2007年11月12日 11:48
ぴょんちー♪
ちょっと遅くなったけど、ピックアップおめでとうPAN!( ^-^)∠※.。・:*:・゜`☆、。・:*:・゜`
とっても美味しそうなおこわだって思ってたんだぁ。
むかごを御飯に入れたことない。
むかご入れる場合はどうするの?
むかごってちょっとえぐくない(えぐいって標準語だよね)?
子供でも食べれる?
なにはともあれおめでとう(*^ー^*)ノ〃
ゆみぴよん 2007年11月12日 12:42
★けゆちー♡

お祝い~ありがとぉ~見てくれていて嬉しいなっ♫♬
(*^_^*)
むかごね、こちらでは、素揚げで塩でおつまみとかもするみたい、
あとは、ご飯が多いよぉ~♫♬
そんなに味はしないから余計に良いのかな?

人によっては、ざるでこすりながら水洗いしたら皮がむけるって
言ってたんでやってみたら、全く剥かなかった!
それまでは、そのまま入れてたの。
うんうん、若干、えぐみがあるある、皮のとこにね。
さっと、茹でたらどうかしら?お子さまがいらっしゃるし。

お野菜料理の先生にこないだ聞いたら、やっぱりそのまま入れるって。
ひょっとしたら、大粒とか小粒でもえぐみが違うのかな~。

また、ちょっと、色々調査してみるね。
今、むかごがあるから、炊いてみようと思ってるし♡

ほんと、ありがとねぇ~♫♬
P.S.愛情おはぎ作って、もち米があったのも
このレシピが出来た理由なの~けゆちーのおかげだよ!(*^_^*)
腹ペコ助 2007年11月12日 14:01
ゆみぴよん♡
おぉ~凄い♥(。→v←。)♥
ピックアップ、おめでとう*:.。☆
ペコ助、むかこそこらで採ってくる(爆!)
そこらって山ね~。クス
むかごはおいといて・・・。

これは銀杏と栗のおこわなんだね♡
銀杏・・・食べれるようになったけど。まだ×②苦手(^^:
栗は大好きなんだけどね~!

むかごご飯も美味しいよね(^m^)
↑また、むかごに戻る(笑)
おめでとう♪

あぁ!最後につくれぽ、ありがとう!
あとでゆっくり伺うね♡
ここあママ 2007年11月12日 15:12
ゆみぴょん、お久しぶり(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ
久しぶりにクックを開けたら、ゆみぴょんのレシピがピックアップされていたから、慌てて飛んできたよ~!!タタタッε=ε=(((((((( *・`ω・)っ
見逃さなくって良かった~♡
今日のアクセス数、すごいことになりそうだね!!

この前、もやしがなかったんだけど、永谷園の麻婆春雨と豆腐でゆみぴょんのレシピ作ってみたよ♡豆腐との相性抜群だね♪♫♩♬
今度はちゃんともやしも添えて、写真送るね(*・∀-)☆

今更だけど、「ニラの保存方法」の参考レシピありがと~♡
ねぎでも保存出来るなんて、目からウロコだったよ~!(✪ฺД✪ฺ)
ひとひとの素 2007年11月12日 19:33
ゆみちゅわ~ん☆
遅くなってゴメンネ~!!
今クック開いて、ピックアップ見て飛んできたぁ~^^
2回目だねっ♪♪
ピックアップおめでとう~☆
すごい!すご~い♪♪
おこわおいしそうだなぁ~♪

あとからチーズのつくれぽ送るねぇ~♪
ゆみぴよん 2007年11月12日 21:32
★ペコちゃ~ん♡
わぁい、お祝いありがとぉ~♫♬
銀杏、苦手なのね。。。
私もね、実は茶碗蒸しに入っている、黄色い銀杏大嫌いだったの。
いつも、ころんと残してたよ。
ある乙な居酒屋さんで、むかごと銀杏のご飯頂いて~その銀杏が
グリーンでね、もちもちで美味しくて銀杏食べれるようになったよ。

私も初めてむかごに出会ったのは、能古の島って島の山道で
だったよぉ~父が教えてくれたの。
その辺にあるって素敵!(*^_^*)

それから、美味しいレシピ、ありがとねぇ~♡
また、作らせてね!
ゆみぴよん 2007年11月12日 21:36
★ここちゃ~ん♡
お久しぶりぃ~♫♬
新しいおうちにはもうなれたかなぁ???うらやましいなぁ~♡
(*^_^*)
私も1ヶ月ほどはクックさぼっててね、また、復活したから
よろしくね♡

それから、お祝い~ありがとぉ!!!
見つけてくれて嬉しいなぁ~♡

そうそう、ピックアップの日のアクセスはすごいけど、
そのおかげで、他の日のグラフが単位が上がるから笑っちゃうことに
なっちゃうのよねぇ~。。。ぷぷぷ。
だけど、嬉しいなぁ~♡

あっ、春雨のんありがとね~私もここちゃんの作りたいんだぁ。
(*^_^*)また、待ってマァス♫♬ルンルン

ねぎの保存もありがとね!ニラ、今日もするよぉ~♫♬
あっ、ここでなんだけど、友達としている粉会に、あのピザ生地で
キッシュさせてもらおうと思ってます~よろしくです♡
↑ここでお願いしちゃったり。。。

また、遊んでね!(*^_^*)
ゆみぴよん 2007年11月12日 21:39
★ひとちゅわ~ん♫♬

わぁい、気づいてくれて~ありがとぉ~。
そうなのぉ~鯵の時を覚えてくれていて嬉しいなぁ~!!!
あのときは舞い上がったよ!^_^;
へへへ。

それから、チーズも作ってくれてありがとね♡
私も作らなくっちゃだなぁ~。

昨日ね、久しぶりに日記更新してのピックアップだったから、
メッセージがあるんじゃないかなぁ~ってね、思ったりしてね♡
マイペースで続けなくちゃね!

いつも、ありがとぉ~嬉しかったよぉん。(*^_^*)