簡単☆キムチ鍋ぇ。

簡単☆キムチ鍋ぇ。
冷蔵庫の残飯整理をしようと思ったら、冷蔵庫の奥からちょっと古いキムチがでてきたので、即興鍋にしました。

ヘルシーおいしーで たくさん食べられます。

材料 (2人分)

キムチ
お好きな量(100-200g)
豚肉
100-150g
豆腐
1丁
キャベツ
6分の1
大根
厚さ3cmくらい
玉葱
1個
にんじん
1本
1個(入れなくてもよい)
長ネギ
お好きな量
冷凍餃子
お好み(水の量によって変わる)
600ml
みそ
大匙1
しょうゆ
小匙3
小匙2
小匙1
お好みで小匙1

1

鶏がらスープは沸騰させる。 にんじんは薄く切り、電子レンジであらかじめチンしておく。 玉葱やキャベツ、豆腐は好きな大きさに切る。大根は薄切りにする。 長ネギは、斜め切りでも写真のように小口切りでもよい。

2

スープが煮立ったら、キムチ(キムチの汁も)、豆腐、にんじん、長ネギ、大根をいれ、豆腐がクツクツになったら、豚肉を入れる。 みそ、しょうゆ、塩、ウェィパーで、鍋の味を調える。野菜から水が出るので、少し濃い目にし、5-6分中火でぐつぐつさせる。

3

鍋の材料から、キャベツ、卵を落とし入れる。ここでまた水が出てくるので、さらにぐつぐつさせる。

味をさらに調整する。

コツ・ポイント

野菜からたっぷり水が出てきます。
水の量が少ないかな と思っても、大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ずばり、冷蔵庫の残飯整理です。
ダイエットしているので、野菜もたくさん食べたくて。
キムチのカプサイシンも嬉しいですね☆
レシピID : 445128 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

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