さつまいもホットケーキ

さつまいもホットケーキ
余りモノ素材で作ってみました♪
見た目お好み焼きっぽいですが、黒ゴマが香ばしいホットケーキです(^^;

材料 (5枚分(直径15cmくらい))

サツマイモ
1~2本
黒ゴマ
大さじ3杯
1個
牛乳
100~150cc

1

サツマイモの皮を剥き、5~8ミリ角くらいに切り、水に浸してアクを抜く。
耐熱容器に水を切った、サツマイモを入れフタをし、6分電子レンジで加熱する。

2

黒ゴマはフライパンで軽く炒っておく。

3

ボウルに卵を入れ割りほぐし、牛乳と混ぜる。
そこにホットケーキミックスを入れ混ぜ、そこへサツマイモと黒ゴマも混ぜ合わせる。

4

フライパンに油を敷き、3で混ぜ合わせた材料を流し込み、両面焼く。

コツ・ポイント

混ぜすぎないほうがいいです。
サツマイモを電子レンジで加熱後に生地と混ぜる時、多少水分が入っても大丈夫です。
小さめに焼くと朝ごはん変わりに丁度いいかも♪

このレシピの生い立ち

甘いもの食べたいけど、外出するのもなぁ…
って時に、家にある余りモノを使ってお菓子を作ってみました。
レシピID : 445134 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

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