名古屋の土手煮

名古屋の土手煮
赤味噌でじっくり煮込んだホルモンです!

材料 (4人分)

生ホルモン
300g
大根
10cm
こんにゃく
半分
1カケ
大さじ4
大さじ4
お酒
大さじ2
大さじ1
小さじ1

1

写真

たっぷりの水で生ホルモンを10分ほど茹でる

2

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10分ぐらい茹でてホルモンを洗ってから新しいお水ですりおろしたニンニクを入れて1時間ほど煮る

3

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大根とこんにゃくを2㎝角ぐらいに切る

4

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大根とこんにゃくを入れて30分ほど煮てから調味料を入れてさらに1時間ほど煮る

コツ・ポイント

ホルモンが柔らかくなるまで十分煮てください。
一晩置いてから食べた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

姑が作ってるのを見て自分なりに改良しました
レシピID : 445160 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」