お口の中でとろけるクッキー(*^。^*)

お口の中でとろけるクッキー(*^。^*)
スノーボウルの一種。海外でのレシピ名は「メルティング モーメント」~溶ける瞬間。まさにそんな感じのホロっとしたクッキーです♪名前の由来が、古くはウェディングクッキーだったので、とろける幸せの瞬間&口溶けの良さ、両方の意味合いがあるそうです

材料 (直径3cm20個分)

薄力粉
100g
粉砂糖
30g
無塩バター(室温)
110g
一つまみ
粉砂糖(まぶす用)
適量

1

砂糖とバターをハンドミキサーで2分混ぜます。そこにバニラエッセンスを加えて混ぜます

2

薄力粉、コーンスターチ、塩を一緒にふるって①に混ぜます。(生地がしっとりまとまるまで)ラップをして冷蔵庫で一時間休ませます

3

生地を丸めて180度で10~14分焼きます。焼きあがったら冷まして、粉砂糖をまぶして完成です

コツ・ポイント

焼き上がりは崩れやすいので冷めてから粉砂糖をまぶします。生地が柔らかいので冷蔵庫できちんと冷やさないとまとめにくいです

このレシピの生い立ち

海外でスノーボウルと呼ばれるクッキーには、実は二種類あって、「メキシカンウェディングケーキまたはロシアンティーケーキ」。。。(といってもケーキではアリマセン)と、もう一つが「メルティングモーメント」。両者とも卵の入らないショートブレッドタイプのクッキーですが、違いは前者がナッツ入りに対して後者がナッツ抜きのコーンスターチ入り。。。ということを最近知りました!なので作ったことのない後者に今回トライ!
レシピID : 445162 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (9人)

15/06/18

写真

ほろってしててクセになる味でした~!おいしかった♡♡

✩maya✩

れぽ有難うございます☆色々アレンジで楽しんでみてくださいね♪

14/08/25

写真

紅茶葉入りで。ホロッと優しいクッキーですね(*´ω`*)美味♡

すいーとぴぃ

れぽ有難うございます☆紅茶入り、いいですネ♪美味しそう!

13/02/28

写真

抹茶入りで、リピしました。お友達とのお茶タイムに持っていきます!

ぶぶろん

さっそくリピ有難うございます☆抹茶味も美味しそうですね~♪

13/02/28

写真

初めて作ってみました。シンプルですが、おいしかったです!

ぶぶろん

れぽ有難うございます☆シンプルが飽きなくて美味しいですよね♪