アールグレイ*キューブクッキー

アールグレイ*キューブクッキー
スキムミルク入りで、カルシウムたっぷり&まろやかなクッキーが出来ました!ティーバッグの葉を使えばさらに簡単☆

材料 (約24個/30×30㎝の天板で1度に焼きやすい量)

◎薄力粉
145g
無塩バター
90g
粉糖
40g
紅茶の葉
4g(ティーバッグなら2個)
牛乳
大さじ1/2(10g)

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【下準備】*無塩バターは室温に戻しておく。*◎の粉類は合わせてふるう。*オーブンは170℃に温める。

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【下準備2】*紅茶の葉は、すり鉢などで細かくしておく(ティーバッグならそのままでOK)。

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ボウルにバターを入れてホイッパーでクリーム状に練り、粉糖を加えて白っぽくふんわりするまでよくすり混ぜる。

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牛乳を加えてよく混ぜたら、ふるった粉類と紅茶の葉を入れゴムベラでさっくりと、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

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生地をジップロックなどの袋に入れてめん棒で15×15㎝くらいに伸ばし、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

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生地を2.5~3㎝程にカットし、天板に間隔をあけて並べ170℃のオーブンで20~25分焼く。うっすらきつね色を目指して♬

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出来上がり!

私が使用しているのはNational、Bistroの電気オーブンです。

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+a
紅茶は、アールグレイの柑橘系の香りが相性ばっちりでオススメ。もちろん、なければ他の紅茶でも。新たな発見があるかも…

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2014/12/1更新。読みづらい箇所の修正、追加等。

コツ・ポイント

粉類を混ぜすぎないこと、そして焼きすぎない事。出来た生地は、出来るだけ休ませてください。夏場は、だれてしまい綺麗に焼きあがらないので特に!紅茶の葉はなるべく粉状になるくらい細かくして下さい。そうすることで、口どけがさらに良くなります^^

このレシピの生い立ち

稲田多佳子さんのレシピを見て、自分なりにさらに作りやすい配合、手順で作成してみました。
レシピID : 445191 公開日 : 07/10/18 更新日 : 14/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (42人)

18/02/19

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焼いた後の写真を撮り忘れました^^; 香りよく美味しかったです。

Mow*Mow

とっても綺麗ですね^ ^ありがとうございます。

16/07/04

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初アールグレイクッキー❤とても美味しいです~(*•̀ᴗ•́*)و

カピラヲン

盛り付けもとても美しいですね〜。ありがとうございます^ ^

16/04/10

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クリーミィで超タイプの味です!幸せな休日になりました(^^*)

つなくん

沢山作って下さりありがとうございます!とっても美味しそうです

16/04/06

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オレンジピール入で大量生産しました!何回もリピしてます(^ ^)

damsn

リピありがとうございます。オレンジピール入り美味しそうです!

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