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ブリの両面にすりおろしたにんにくを塗り、マジックソルトを全体に振りかける。
ピザ用チーズと小口切りにした青ねぎを混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、1のブリを両面焼く。
ブリが両面焼けたら、2をたっぷりのせ、チーズが溶けるまで蓋をして中火で1〜2分蒸し焼きにする。
お皿に盛り、お好みでブラックペッパーをかける。
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