白身魚のとろ～り木の子あんかけ

白身魚は一口大にそぎ切りにし、塩こしょう（分量外）を軽くし
片栗粉（分量外）をまぶし多目の油で揚げ焼きに。

鍋に※と入れきのこも入れて、きのこに火が通ったら、●を混ぜあわせた水溶き片栗粉でとろみを付け、ひと煮立ちしたら火を止め、お皿に盛った魚の上にかける。

お好みで柚子皮や柚子胡椒をのせてどうぞ♪